海报新闻见习记者 王钰舒 广州报道
“感觉挺不错的,又便宜又好吃。”
(相关资料图)
4月18日中午,数位从AI饭堂取餐的员工,跟海报新闻记者如是反馈。
近日,一个打着“智能烹饪,批量出餐”噱头的AI饭堂亮相广州黄埔一产业园,在网上引起一定的关注。海报新闻记者赶去现场,一睹它的“庐山真面目”。
所谓AI饭堂,就是一个大柜子
来到该食堂所在的人力资源服务产业园,记者逢人便问AI饭堂在哪里,孰料遭遇一连串的摇头,园区里知道AI饭堂存在的人并不多。几经询问后,碰到使用过AI饭堂的叶女士,在她的指引下找到该饭堂。
所谓AI饭堂,外观上与传统饭堂毫无关系,就是一个占地2.5平方米左右的大柜子,低调地放置在大厦十八楼茶水间的角落,饭堂的“核心”物件大柜子,其实是一个集冷藏与加热于一身的多功能柜状机器。
AI饭堂的正常运作流程是这样的:每天凌晨,客人预定的餐食在中央厨房制作完成后,将被送到柜子里存放。来到午餐时分,在预定的时间,按照设置好的曲线,智能识别不同的菜式,进行相应的蒸煮,准点批量出餐。
在此期间,工作人员不需要对机器进行任何操作。“十点来看一下机器,十二点取一下餐,分派一下,一点半就可以下班了,”工作人员告诉记者,“服务200人规模的公司,只预定午餐的话,基本上只招一个兼职就可以了。”
据了解,目前该AI食堂正在为园区内一家科技公司提供午餐服务,该公司员工约有200人,一部机器一次性便能完成200份午餐的烹饪任务。公司员工通过手机绑定后,即可提前预定未来一周的午餐。
记者现场看到,中午12点20分下班时刻,是茶水间的人流高峰。食堂工作人员在此扫描二维码、分发餐食,然后再把餐车推到不同的楼层,完成全公司的午餐派发。
就职于该公司的叶女士告诉记者,“以前我们公司有一个饭堂,但是要走很远,一来一回,午休时间就没有了。现在在工位上就能用餐,很方便。”
价格实惠,出品可一个月不重样
AI食堂的引入,除了为员工节约出更多的休息时间,其价格与出品也不让人失望。
打开点餐小程序,各色各样的套餐陈列其中,一荤一素一碗饭,一律16.5元。
“鸡腿套餐!酸甜鱼肉!灯笼椒脆笋鸡胗……我实习一个多月了,目前还没怎么吃过重样的!”实习生小陈一边翻着手机相册,一边兴奋地给记者介绍自己吃过的智能烹饪食物。
“我觉得它比我们学校饭堂的要好吃,而且吃着也挺健康的。”小陈如是说。
不过,由于烹饪机器的间格数量是一定的,因而制作菜品的份数也是固定的,所以在预定午餐时,手速不够快的员工面临着抢不到自己心仪菜式的问题。
“我每次都是吃那些别人抢剩的,抢剩的肯定就没有那么好吃。”小陈的一位同事则有些许抱怨。
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