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解答：
1、将鸡翅焯一下。
2、烫鸡翅主要是去除鸡翅上的血，因为这些血是鱼腥味的来源。鸡翅焯水后，这些血会溶解在水中，形成浑浊的浮沫。去掉这些浮沫，鸡翅就没那么腥了。因为鸡翅比较嫩，容易煮，所以不宜焯太久。水烧开后，焯30秒到1分钟。
3、鸡翅，俗称鸡翅，是整个鸡身最鲜嫩可口的部位之一，在许多菜肴或小吃中也常有。常见的如可乐鸡翅。根据需求也可分为翼尖、翼心、翼根三部分。
4、翼根、翼中、翼尖各有千秋。根和翅以鸡和脂肪为主，翅尖肉和脂肪含量低，胶原蛋白含量高，营养丰富。此外，鸡翅还含有钙、磷等矿物质。
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